1. 鸡骨与鸡爪洗净切件备用;
2. 冬瓜与红萝卜去皮洗净切成块备用;
3. 莲子苡米黄豆与淮山清水泡一泡,洗净备用;
4. 大煲里注入清水,煮沸后将洗净折成小段的腐竹放入,倒入莲子苡米,淮山与黄豆;
5. 再将红萝卜与冬瓜倒入;
6. 加盖,煮沸后转中火煲1.5小时,调入盐;
7. 即可饮用。