1. 将鸡剖开洗净
2. 人参大枣等洗净。
3. 用锅烧水至沸点后,放入鸡去表面血渍后,倒出用水冲净
4. 将鸡、人参、枸杞、姜、红枣放入炖盅内,
5. 加清水炖2小时,
6. 出锅的时候在放入适量的盐