苦瓜绿豆骨头汤

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原味
1-2人
380分钟
初级

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吴郁慧
创建于 2014-08-18

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 10 步)

1. 绿豆提前一天晚上浸泡。


2. 骨头洗净后,入沸水中焯水。


3. 焯好水的骨头再次洗净,放入炖锅里,再倒入泡好洗净的绿豆。


4. 加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。


5. 加适量的清水,放入姜片和花椒,水开后炖煮两小时。


6. 苦瓜洗净,去掉籽,切成块状。


7. 将苦瓜焯一下水。


8. 焯好水的苦瓜入凉水中。


9. 将滤好水的苦瓜倒入炖锅中,再继续炖20分钟即可。


10. 我们一般吃炖的菜菜,汤里是不加调味的,做一个蘸料直接蘸着吃,汤就喝白味的,如果不习惯,就自己加一些盐即可。


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