1. 猪肉切薄片备用。
2. 照烧酱和沙茶酱1:1的量混合均匀。
3. 蒜苗切小丁备用
4. 将2混合好厚放入肉片中混合均匀。
5. 放入适量的蒜末、姜末、黑胡椒粉、米酒、白糖混合均匀，腌制片刻。
6. 不粘锅倒入少量橄榄油。
7. 将肉放入锅中煎，一边煎肉，一边用筷子搅拌
8. 肉煎个半熟，放入蒜苗、辣椒、辣椒粉继续翻炒。
9. 待蒜苗炒软，淋上少量米酒，盖上锅盖焖1分钟，然后关火即可。
10. 将米饭内放入白芝麻和香油混合均匀。两样就可以组合在一起了。