油茶面，回族特色小吃，比较有名的就是德富祥油茶面，主要原料有花生，绿豆，红豆，芝麻，有清热解毒，止渴消暑的功效，无副作用。
1. 准备好面油糖坚果，热锅放油，放入坚果编出味道。
2. 放面炒，不停翻炒以免糊锅。火候控制在中火，面变黄出香味后出锅。
3. 盛几勺放到碗里加适量白糖，用开水冲开，做完开吃。