里脊
300克
糖醋里脊，酸酸甜甜，嫩嫩滑滑，是我们一家人共同的大爱，每次总是吃到最后一块的时候，都还要抢，三四双筷子夹在一起，相视而笑的那一刻，总让人觉得，生活真的是无比美好。
1. 主要原料：猪里脊。里脊洗净，切成条形的小片，放入盘中，加入料酒、盐、生姜汁、胡椒粉，拌匀静置片刻，入底味。
2. 2大勺面粉和2大勺玉米淀粉拌匀，加入少许水调成很干的面糊，再磕入鸡蛋。搅拌成均匀的蛋糊。
3. 准备调料，倒出4汤勺的亨氏番茄酱，加入1大勺醋和1大勺的白糖。搅拌均匀，另同时准备一点水淀粉。（这时候可以尝一下酸甜度，然后根据自己的口味酌情调整）
4. 起锅大火热油，油温五六成热时转中火，一条条的依次下入裹有蛋糊的里脊肉。炸至肉片表面微黄，浮起，捞出，等全部初炸完以后，把油烧至8成热，下入肉片大火复炸20秒左右，至肉片表面金黄，捞出倥油。
5. 另起锅烧热少许油，煸香蒜茸，倒入调好的番茄酱汁。炒出香味，颜色变得深红起大泡，用少许水淀粉勾薄芡。
6. 倒入炸好的里脊肉，翻拌均匀，出锅前撒上适量熟的白芝麻。装盘即可。
7. 成品。