1. 鸡翼砍成两段，加生抽、米酒、糖、麻油、胡椒粉腌30分钟
2. 锅内加适量油烧热，将鸡翼两面煎至金黄色铲出备用
3. 下蒜头、姜片爆香，放入粟子略炒一会，加适量清水煮沸，转小火约煮15分钟，至粟子软绵既成
4. 倒入鸡翼，加适量盐、生抽、鸡精、胡椒粉，慢火煮约8分钟至软滑收汁，以生粉水勾芡，淋少量麻油即成