1. 五花肉切小丁。姜葱切碎
2. 锅里给少量油，中火，下入五花肉，转中小火，慢慢炼出油来。
3. 肉差不多开始焦了，倒入料酒，翻炒到酒味散发。下入姜葱炒香
4. 加入豆瓣酱，加入甜面酱，小火，甚至微火。（e-ear说这步里要加水慢慢熬，我忘了，纯用油熬的==）一开始可以加些冰糖，反正是要慢慢炒的，可以等冰糖慢慢化。等酱和油炒成一体了，虽然肯定会有油多出来，用白糖调味。沾馒头吃吧，比炸酱面好吃，吼吼O（∩_∩）O~~