1. 栗子剥壳煮熟，笋干泡发切段
2. 鸡切小块下油锅煸干水气，加姜片
3. 加老抽酱油炒至上色，再放盐，八角，花椒，炒香
4. 做栗子焖鸡不用放糖，栗子本身带甜，吸饱了鸡的鲜香，美味啊.鸡又带着栗子的甘甜，还有笋干的咸鲜，无与伦比。