溏心卤蛋

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其他
咸鲜
1-2人
30分钟
初级

零失败溏心卤蛋!超级无敌嫩爆水润说的就是它~

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创建于 2018-01-25

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 6 步)

1. 鸡蛋6个底部用针扎一个小洞。


2. 锅中加水,加入盐20g,开大火煮沸后转小火,放入鸡蛋煮7分钟。


3. 立即捞出鸡蛋放入冰水中,冷却后剥壳待用。


4. 密封罐中倒入清水300ml、日式酱油100ml、味淋50ml、米酒20ml,搅拌均匀。


5. 放入鸡蛋,盖上盖子,放入冰箱冷藏浸泡一晚。


6. 取出即可享用。


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