什么东西总吃，也会腻的，于是我尝试着用茄子做馅，真的很好吃哦！敢于尝试，会带来不一样的味觉体验呦！
1. 茄子去皮（不去也可以），切成粒，撒上小半勺盐腌一下，大约15-30分钟吧，时间长点没事。腌好后会出水，用手把水挤掉不要。然后和切好的肉馅一起搅拌调味。
2. 面加水揉到光滑就可以做饺子皮了。
3. 我包的挺大的也不太漂亮，大家就凑合看看哈。
4. 一大锅水烧开下入饺子开煮吧。出锅开动吧。