秋葵果肉滑嫩、营养丰富，是餐桌上的食用佳品。其嫩果硝酸盐含量远远低于一般的叶菜类，属于安全卫生的绿色蔬菜。秋葵果实富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质和膳食纤维，同时还富含黄酮、多糖等成分。秋葵属于高蛋白食物，富含赖氨酸，可作为谷类食品的有益补充。
1. 准备食材，将秋葵洗净，去掉头尾。
2. 鸡蛋打匀，放少许盐，根据个人口味还可以放少许胡椒粉。
3. 蛋肠机预热，灯变蓝后，倒入油，用配套的工具把油涂匀，倒入1/3蛋液，再插入一根秋葵。
4. 几分钟后，蛋卷自动升起，觉得表面上不太熟，可以倒过来放进去再烤一会儿，再次升起就全熟了。
5. 重复步骤烤出三条秋葵蛋肠，可以插着竹签吃，再挤上点番茄酱。或者切开摆盘。
6. 因为秋葵尾部比较细，所以蛋卷的秋葵截面有不一样的大小。我把秋葵和小肉卷摆一起了，中间是一个圣女果。
微信公众号：xxdmmama
获取更多内容扫描二维码