1. 准备的材料。五花肉洗净切片，土豆去皮洗净切块。
2. 锅中倒少许油，油热煸香大料，放入白糖炒至变色。
3. 放入五花肉，葱姜蒜一起翻炒。
4. 加入酒酿。
5. 加入老抽和生抽。
6. 加入适量水大火烧开。
7. 烧开后倒入砂锅中，加入土豆块。
8. 大火烧开转小火烧煮1小时左右即可。