土豆
500克
土豆含有较多淀粉、蛋白质、胶质、柠檬酸、乳酸、钾盐等，土豆是低热能、多维生素和微量元素的食物，是理想的减肥食品。酸菜具有健脾开胃、益气和中的功能。这两种食材结合起来，食疗功效更佳。
1. 小土豆放盆里搓洗净泥沙，然后放入煮锅里煮熟。把煮熟的小土豆剥去外皮备用。把剥好皮的小土豆放案板上用刀背拍扁后备用。
2. 切一些葱姜蒜末备用。准备一碗酸腌菜。炒锅倒油烧热，下酸腌菜煸炒一会。
3. 倒入适量的水煮沸。下拍扁的小土豆煮五分钟。放入葱姜蒜末。放入适量的盐和少许的味精调味即可。