1. 锅内适量清水烧开，加入少许盐，倒入面条。
2. 面条煮至面条7成熟后捞出。
3. 锅内入少许油烧至7分热，鸡蛋打散后倒入锅内晃圆。
4. 稍稍凝固后划散成块。
5. 倒入7分熟的面条。
6. 调入酱油、盐，少许水。
7. 用筷子翻炒2-3分钟出锅即可。