1. 原料准备好;
2. 白萝卜取中间部分切成手指长短的条，其余边角料切碎，小葱切花，大蒜剁碎;
3. 把剁碎的白萝卜和大蒜放入肉泥中抓匀;
4. 放入胡椒粉、少许淀粉、蚝油、白糖、料酒、生抽拌匀;
5. 腌制10分钟入味;
6. 取适量淀粉，把一根萝卜条拍上淀粉;
7. 取适量肉泥，小心均匀地粘上萝卜条，留出头尾，做成排骨的模样;
8. 依次做完所有萝卜骨;
9. 平底锅内入适量油烧至六分热，下入萝卜骨，先不翻动，煎两分钟;
10. 煎至金黄，翻面再煎至金黄;
11. 最后盛盘，撒上葱花即可。