干贝浸泡一夜。蒜切碎，干辣椒剪圈，姜擦泥。
1. 原料图。干贝浸泡一夜。
2. 蒜切碎，干辣椒剪圈，姜擦泥。
3. 金针菇洗净去根沥干，码放在盘子里。淋一点亚麻籽油。
4. 锅里放少许亚麻籽油，把蒜蓉姜末干辣椒干贝放入炒一下，倒蒸鱼豉油搅拌均匀。
5. 铺在金针菇上，水开上锅8分钟。