1. 原料。
2. 豆腐切小块,干黄豆用清水浸泡6小时。
3. 黄豆煮熟。
4. 锅中倒入油,烧至七成热时,放入姜片爆香,倒入文蛤,炒至开壳。
5. 然后加适量清水。
6. 开锅后加入煮好的黄豆、豆腐,调入盐和白胡椒粉,再煮3分钟,出锅即可。