1. 五花肉洗净切薄片。
2. 倒入料酒、少许酱油、蚝油酱腌制一会。
3. 金针菇去根，洗净。
4. 炒锅倒油，葱姜丝爆香，放入肉片，炒至变色。
5. 倒入少许酱油翻炒均匀。
6. 放入金针菇。
7. 炒熟后放盐和鸡精。