羊肉洗净。切成一厘米左右小块。放入配料中除了淀粉之外的各种调料。用手抓拌均匀。放入冰箱冷藏过夜。
1. 羊肉洗净。
2. 切成一厘米左右小块。
3. 放入配料中除了淀粉之外的各种调料。
4. 用手抓拌均匀。
5. 放入冰箱冷藏过夜。
6. 竹签子用沸水煮过消毒。
7. 腌制过夜的羊肉加入淀粉抓拌匀。
8. 用竹签子串成串。
9. 码放整齐。
10. 入烤箱，230度，中层。
11. 烤15分钟，取出，放白糖。
12. 放孜然、辣椒粉。
13. 使每一串都蘸匀。
14. 重复11--13步骤。
15. 烤至羊肉中的肥油几乎都被烤出，可见羊肉上有油星泡泡。
16. 享受美味吧。