1. 木瓜洗净去皮切大块。
2. 红萝卜也切块。
3. 先烧热油锅，再放入油、姜爆香，接着放入剖好的鲫鱼。
4. 慢火煎完一面，再返过来煎另一面，直至煎至两面金黄色即可。
5. 这是煎好的鲫鱼。
6. 锅中烧开水，把煎好的鲫鱼放进去。
7. 让汤烧开10分钟后，放入红萝卜继续煮。
8. 慢火煮至30分钟后，加入木瓜。
9. 放入木瓜后，继续煮10分钟。
10. 加盐调味即可饮用。