1. 肋排剁成小块洗干净。
2. 煮3分钟，滤去浮沫。
3. 三文鱼碎，在大骨汤里熬30分钟。
4. 葱姜爆香油锅。
5. 排骨下锅翻炒。
6. 炒至排骨紧实，放少量的高度酒继续炒。
7. 放入三文鱼大骨汤。
8. 汤烧开之后，放入平菇。
9. 然后倒入砂锅内，小火慢炖40分钟直至排骨软烂。
10. 放盐。
11. 放胡椒粉。
12. 撒上葱花，即可食用啦！