1. 所有材料洗净，猪蹄焯水备用
2. 锅里放油加入冰糖炒糖色，下猪蹄翻炒至上色
3. 加入老抽和酱油炒至上色
4. 加入适量的盐翻炒均匀
5. 最后放入姜、蒜、八角炒下
6. 倒入啤酒至淹没
7. 加入一个葱结，大火煮开后关火
8. 转入高压锅里，中火压上12分钟即可
9. 出锅盛盘