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1. 乌鸡，冬菇，木耳，腐竹，姜片，荷叶。调料：生抽，生粉，油，盐料酒，糖
2. 腐竹浸软些切段
3. 冬菇木耳泡发洗净
4. 荷叶提前浸软洗净铺在蒸笼底。没有荷叶可以用锡纸垫底
5. 乌鸡切块用生粉生抽，油盐姜丝料酒，糖拌匀然后再和冬菇木耳腐竹混合好
6. 铺在垫了荷叶的蒸笼
7. 放进开水锅里隔水蒸
8. 蒸20分钟即可关火