1. 茭白.
2. 将茭白剥壳清洗一下。
3. 放在案板上切成滚刀块。
4. 烧锅倒油烧热，下入切好的茭白翻炒翻炒。
5. 接着，加适量的清水煮开。
6. 然后，加适量的老抽。
7. 加适量的白糖。
8. 加适量的盐。
9. 加适量的鸡精。
10. 调味煮开。
11. 最后，煮至汤汁快要收干，即可。
12. 出锅，装盘。