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1. 准备好水煮白肉、醋泡包菜、粉丝、红椒、葱、生姜。
2. 粉丝提前用温水泡发。
3. 水煮白肉切薄片。
4. 红椒、香葱洗净,切好;生姜切丝备用。
5. 醋泡包菜,用水冲一下,切小块。
6. 锅中油热,爆香姜丝。下白肉煸炒出油。
7. 倒入泡菜,炒匀。
8. 加入适量冷水,加入盐、胡椒煮开;再煮15分钟。
9. 下入泡好的粉丝,煮开。
10. 撒入红椒、葱花,调味后即可装碗。白肉粉丝烹饪技巧