1. 豆腐切成方丁。
2. 白菜嫩芯随着切成大块。
3. 将豆腐放入锅中，煎至两面上色。
4. 将煎好的豆腐拔在一旁，入白菜翻炒。
5. 另取一锅，加入沸水，入洗过的粉丝继续烧开。
6. 将炒软的白菜与豆腐倒入汤锅中，加适量盐与粉丝同煮。
7. 加入淡味虾仁。
8. 煮至汤白，放入香菜段、鸡精出锅即可。白菜粉丝炖豆腐烹饪技巧