1. 芹菜叶洗净，放沸水中焯一下。
2. 鸡蛋两个打散，加入适量的清水。
3. 蛋液有手抽拌匀加入玉米面和面粉拌匀，面粉和玉米面的比例大约3大勺子玉米面加大5勺子小麦面粉。
4. 焯水的芹菜叶和葱切碎。
5. 蛋液加玉米面和面粉混合均匀成糊状。
6. 加入芹菜叶和葱、盐、少许糖、花椒粉拌匀。
7. 混合好的面糊。
8. 锅内加少许花生油加入面糊。
9. 面糊放入锅内摊开煎熟，一面煎熟翻过来煎另一面即可。
10. 做好的鸡蛋饼。芹菜叶玉米面鸡蛋饼烹饪技巧