好厨网让你详细了解酒香蛤蜊怎么做好吃以及酒香蛤蜊的家常做法，更有酒香蛤蜊的做法，让您简单快速的学会怎么做酒香蛤蜊的详细步骤。
1. 蛤蜊用清水浸泡2小时，加入少许盐，让其充分吐出脏东西。
2. 锅中加入1小勺植物油，炒香蒜片、姜片与干红辣椒后加入蛤蜊后，添加白葡萄酒/白兰地，盖上盖子大火烧开后，打开盖子让酒充分挥发。
3. 待其全部张口后，加入少许黄油翻炒一下，待黄油全部融化后，关火撒少许香葱碎即可。