鲫鱼味甘、性平，入脾、胃、大肠经；具有健脾、开胃、益气、利水、通乳、除湿之功效。
1. 鲫鱼洗净，用厨房纸擦干水份备用。在鱼肚子里，塞上葱段与姜片。
2. 将烧烤调料混合，均匀的涂在鲫鱼两面，用手按摩五分钟，腌渍30分钟。腌好的鲫鱼，表面再刷少量色拉油，放入烤鱼笼子里，夹紧。
3. 烤箱预热200度，烤20-25分钟即可。
4. 成品。