香烤彩椒鸡肉串

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微辣
1-2人
15分钟
初级

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乃伊组特
创建于 2013-12-12

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 4 步)

1. 鸡腿剔骨,切成半个麻将快大小的块,加入腌翅料用手抓匀,腌渍20分钟以上


2. 把大切2-3厘米的小段、每个瓣切2半,彩椒切2公分见方的小丁


3. 按照一块肉一个彩椒、一块肉葱蒜头的顺序穿成肉串


4. 薄薄刷一点油,放入预热过的烤箱烤10分钟


大师秘籍

1、鸡肉提前腌渍时间久一点更入味。
2、用了网购的腌翅料腌渍简单方便,自己配料的话,生抽、老抽、耗油、花椒粉、盐、糖,加点豆腐乳味道也很棒的!
3、用鸡腿肉带点皮烤出来很香,会出油,烤前只需要刷一点油即可;如果烤鸡胸肉,每次翻面都需要刷油,才不会把肉烤的干柴。
4、烤制的过程注意翻面2-3次,根据自家的烤箱功率订时间,注意观察防止烤糊。

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