焦糖咖啡奶冻, 可以让你忘记炎热的消暑甜品。
1. 速溶咖啡粉1包加入热水200ml泡开,再倒入奶锅中,加入吉利丁粉4g,开小火搅拌加热至完全溶解,关火。
2. 将咖啡液倒入杯中,放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
3. 奶锅倒入牛奶150ml、淡奶油50ml,开小火搅拌加热至冒小泡,倒入吉利丁粉4g,搅拌至完全溶解,关火稍微晾凉。
4. 取出凝固的咖啡冻,倒入牛奶液,放入冰箱冷藏90分钟以上至凝固。
5. 取出咖啡奶冻,淋上焦糖糖浆。
6. 撒上巧克力碎屑,即可享用。
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