油醋汁蔬菜沙拉

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咸味
1-2人
40分钟
初级

油醋汁,适合国人口味,随手就能调出的沙拉汁。拌上一盘丰富的蔬菜,健康又美味。

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月澜姐
好厨特约
知名博主
创建于 2018-11-28

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 3 步)

1. 黄瓜切片;生菜掰成小块;胡萝卜切丝;樱桃番茄中间切开;樱桃萝卜切片;蟹柳掰成两瓣;蒜切成蓉。


2. 调油醋汁。生抽、醋、白胡椒粉、糖、盐倒入碗中搅拌均匀,试下味道;倒入初榨橄榄油拌匀;再倒入蒜蓉拌匀。


3. 蔬菜摆好盘,浇上油醋汁。点缀芝麻叶(可不放)。


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大师秘籍

1、配菜还可以搭配苦苣(菊)、金枪鱼、卤牛肉等。
2、菜谱中给出的沙拉汁食材容易采购且适合国人口味。西式油醋汁可以用初榨橄榄油、苹果酒醋/意大利香醋/柠檬汁、第戎芥末酱(DijonMustard)/英式芥末酱、盐、黑胡椒混合调匀后使用。还可以选用日式的丘比焙煎芝麻酱。
3、菜可以提前切好,摆盘。吃之前再浇入油醋汁,否则菜浸软后失去新鲜味道。

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