西红柿
适量
周末总要抽空出来包饺子或者馄饨，放在急冻室里，做下一周的早餐。 包饺子容易，难的是，每次都要多出饺子皮，大概是我的饺子包得太鼓/扶额 所以关于饺子皮和馄饨皮的做法，我也出了很多种，比如鲜肉烧麦。
再比如饺子皮葱油饼。
不得不说，对于一个不太擅长面食的南方菇凉来说，饺子皮还真是挺好使的。 所以，这次多出来的饺子皮，用来做了个面片汤。
不用和面醒面，直接把饺子皮撕碎，和蔬菜煮成一锅。 几分钟就搞定，特别适合工作日用来做早餐，晚上要是犯懒也可以这么吃，热腾腾一碗吃下去，舒坦！
做面片汤食材不拘，午餐肉肉丸子，青菜豆腐，家里有什么就放什么。 不过西红柿作为汤底的精华，是一定要有的！能让汤底的鲜味提升一个高度。