鱿鱼
500g
酱爆鱿鱼是一道美味的家常菜。这道菜的特点就是用酱爆的方法来煸炒鱿鱼，酱爆 将主材料挂糊，用温油锅炸后再用甜面酱调味而爆在浇汁。这道菜口感十足，味道鲜美，鱿鱼在做好后的咸甜口味令人回味无穷。
1. 准备原料。
4. 锅内加入适量食用油烧制5成热，加入鱿鱼过油至卷起成花，捞出沥油。
5. 另起锅加入食用油烧热，加入葱10g，姜10g，蒜片10g炒香，烹入料酒10g，酱油6g，面酱6g，辣酱6g。
6. 放入鱿鱼，木耳，青红椒和鸡精2g，白糖3g大火爆炒均匀，出锅装盘即可
7. 美味的酱爆鱿鱼就做好了。