柚子皮秒变爽口小零食!小厨教你柚子皮嚼着吃,做成嚼劲十足的柚子皮糖才是最完美的吃法~
1. 柚子削皮,加盐干搓,再用清水洗净。
2. 锅中倒入淡盐水,放入柚子皮,开大火煮沸,捞起用清水浸泡一晚后,再次放入锅中,加清水煮沸,捞出过冷水沥干。
3. 炒锅放入柚子皮,加入白砂糖50g,挤入柠檬汁半个,倒入少量清水与柚子皮齐平,开大火煮沸后转中小火,加盖焖10-15分钟。
4. 开盖再加入白砂糖50g,搅拌均匀,大火煮至冒白泡,即可关火。
5. 将柚子皮糖均匀平铺在架子上晾凉。
6. 撒上糖粉即可~
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