冰糖
10粒
每年一入秋，天气变干燥，体内肝火变重，菜菜免不了就要变着花样教大家煮糖水。
这次比较勤劳，一口气就做了两道给你们：杏仁豆腐x栗子桂花羹。
杏仁豆腐并不是真豆腐，而是将甜杏仁磨成粉，和牛奶、糖、琼脂一起煮开后凝固而成，因为形似豆腐而得名。
甜杏仁有润肠养肺之功效，加入牛奶做成甜品，不单滋补，味道也是一流。
菜菜又特意加入了一点淡奶油调和口感，吃起来更加嫩滑。
栗子羹则用了当季的新鲜栗子，加上桂花和藕粉一起煮。
栗子香糯，藕粉清甜，余味有淡淡桂花香，吃完饱腹感极强，当早餐或是下午茶都挺合适的。
两款糖水的做法都不难，但每吃一口，你都超级满足。
秋天想要又润又美，一起做起来
1. 准备食材。
3. 锅中下水，放入冰糖小火煮至融化，碎栗子和桂花一起煮到水开。
4. 另取一个碗，倒入藕粉和两汤匙冷水，快速搅拌均匀。一定要冷水，不然藕粉会结块，没有藕粉可以用玉米淀粉代替。
5. 搅匀的藕糊倒入奶锅中，快速搅匀，粘稠了就可以关火装进碗里了。
6. 每一口都能吃到软糯的栗子，桂花的香气煮开来，扑鼻的香。郁燥的秋日午后，来上这么一碗，灵魂都舒坦了呢。
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