平底锅紫薯铜锣烧!哆啦A梦都爱吃,味道一定错不了,嫌麻烦的吃货宝宝,用平底锅就能做的教程已经为你准备好啦~
1. 紫薯去皮切丁装碗,盖上保鲜膜,扎些小洞,放入微波炉高火加热5-8分钟,取出碾压成泥备用。
2. 碗中打入鸡蛋2个,加入玉米油10g、白砂糖30g、盐1g、蜂蜜10g、牛奶70ml,搅拌均匀。
3. 低筋面粉110g混合泡打粉3g,过筛加入牛奶蛋液中,混合均匀,盖上保鲜膜,静置30分钟发酵。
4. 开小火烧热平底锅,舀入一勺面糊,煎至靠近中心的气泡破裂,翻面再煎约30秒即可。
5. 取两块饼皮,抹上紫薯泥。
6. 将饼皮合拢,即可享用!
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