土豆
适量
红烩牛肉
这是今天准备做的一道菜。
从小就对番茄情有独钟。
什么东西都喜欢买个番茄味的试试。
而这次通过日式的方式料理一下。味道也还是很好的。
1. 食材在准备的时候有点多，黄油、洋葱、土豆、胡萝卜、番茄、牛腱子肉、腊肉、油、香叶、桂皮。
2. 牛肉加入淀粉研制10分钟。
3. 这样的目的是让淀粉锁住牛肉本身的水分不让它流逝。
4. 准备好洋葱及腊肉（少量的腊肉），用腊肉后做这道菜就不要放盐了。
5. 腊肉及洋葱和黄油打碎。番茄去根后打碎。备用。
6. 切配好胡萝卜及土豆。
7. 将腊肉及洋葱和黄油打碎后放入热锅中直接炒熟。里边已经有油了，炒出洋葱的香甜的味道散发出来就好了。
8. 另起一只锅子，将刚刚研制好的牛肉炒熟。
9. 然后将牛肉倒入到刚刚有洋葱的锅子中继续翻炒，加入两大杯玫瑰葡萄酒。
10. 然后加入香叶及桂皮后再加入打碎的番茄。
11. 根据个人喜好加入一些干辣椒。在炖煮汁汤汁浓稠甚至少汤汁就好了。
12. 或许是番茄是打碎的看上去没有很好看，但是很好吃，另外如果你喜欢甜一点的可以放些白糖，或者蚝油，让它的味道更佳鲜美。
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