紫薯银耳莲子羹是一道排毒补血，营养极其丰富的甜品，适合秋冬季进补。紫薯中含有丰富的蛋白质，大量药用价值高的花青素，花青素对很多种疾病有预防和治疗作用。 这道甜品不仅颜色好看，味道也很不错哦～
1. 把紫薯去皮，切成小丁；莲子和银耳洗净，用清水泡一个小时。
2. 烧一壶开水，倒入焖烧罐，进行预热，5～10分钟。
3. 预热焖烧罐的同时，把泡莲子和银耳的水倒掉，同紫薯一起放入锅中，加适量清水，煮开，把面上的浮沫撇掉。
4. 焖烧罐预热好之后，把水倒掉，接着把紫薯银耳莲子汤倒入焖烧罐，然后拧紧盖子，进行焖烧。
5. 第二天早上起床就可以吃了，焖烧过的银耳成了胶状，营养容易吸收，紫薯也焖化了，口感很好，莲子是糯糯的。
6. 好吃又有营养～
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