迷迭香
适量
近来爱上研究香料，继而迷上了迷迭香。
气味浓郁的迷迭香，是西餐里的基础香料，沙拉、汤，以及调味汁中都会广泛应用，但最搭的还是肉类。
只要烤肉时放入一些迷迭香，烤出来的肉不仅没了肉腥味，还有奇香。
比如这块皮脆肉嫩的德国咸猪手。
这只鲜嫩多汁，一点也不膻的烤羊腿。
菜菜今天还准备继续用迷迭香，烤一条鱼。
新鲜的黄花鱼在迷迭香的作用下，全然没了腥味。鱼皮被烤的微微发脆，底下的鱼肉却保留了鲜嫩的口感。
烤箱菜真的不能常做，不管是烤什么都太香了。鱼本身的鲜香、香料及酱汁的味道，随着烤箱温度上升，全飘散在厨房的方寸之地上。
不悠着点，又该吃多了。
1. 准备原料。
2. 椒盐、盐、白糖、生抽、黑胡椒粉、辣椒粉，以及料酒放碗里搅拌成酱汁。
3. 用刷子蘸上调好的酱料，从鱼肚子开始抹，不要忘了鱼身正反两面也要刷哦。想要更入味，可以在鱼身上划几刀。
4. 接着往鱼肚子里面塞上姜丝、大葱丝，对，去腥用哒。
5. 保鲜袋包上鱼，放冰箱冷藏过夜。嗯，如果你急吃的话，至少也要腌4小时，不然不入味。
6. 烤鱼的时候，先刷上一层油，再撒点辣椒粉、孜然粉，然后再刷一层油。鱼正反两面都要！
7. 最后撒上迷迭香碎，入预热190度的烤箱，烤15-20分钟。具体时间小伙伴们根据鱼的大小进行微调~
8. 今天的菜谱其实是写给一个旧同事的，当年她孕着时非常喜欢公司楼下一家西餐厅的烤鱼，本宝宝就说容易做，菜谱等会就给你。”等会”到了现在，她女儿都已出生，今天终于还债了。拖延症发作起来也是没治了~
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