菠菜
200克
菠菜与粉丝搭配貌似是种习惯,也应该是绝配,菠菜炒时容易出汤,粉丝可以吸汤,两种食材综合后的菜品既很入味,也没有多余的汤水。再添加几条彩椒,菜品的营养更丰富,功效更多,很不错的素菜,非常适合夏季食用。
1. 菠菜、彩椒择洗干净。粉丝洗干净用冷水浸泡10分钟。彩椒切成条。
2. 粉丝入锅焯水后捞出沥干水。菠菜入锅焯水后捞出沥干水。将菠菜切成小段。
3. 起油锅,彩椒入锅过油后盛出。再起油锅,葱姜入锅过油后菠菜入锅炒。粉丝入锅炒。加盐、味精炒。
4. 彩椒入锅炒。炒均匀即可盛出享用。