栗子
适量
端午节就要到了，粽子又开始流行。栗子肉粽吃起来喷香可口，营养丰富。
1. 粽叶放沸水里煮两分钟捞起冲洗干净，这样不容易断裂。栗子去皮，糯米浸泡6小时。
2. 将猪肉切成3~4厘米的见方块，放入大容器内，调入酱油、糖、蚝油、盐，搅拌均匀。香菇洗净切块，放入肉中。
3. 腌制2小时。取一片粽叶重叠在一起，卷成三角状。放入一个栗子，装入少量糯米。
4. 加一块肉、香菇。再盖上一层糯米。用手指按压粽叶边，将上面的粽叶折下来盖住米料，用手指按紧两边的粽叶，长出的粽叶反折到边上。
5. 用棉线绑扎好粽子。茶叶放锅里中，与粽子一起煮1小时左右。