清炒圆白菜

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咸味
3-4人
35分钟
初级

原料大合影 圆白菜切2指款左右的方块,西红柿切薄片,鸡蛋打撒。

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徐最
创建于 2015-05-05

食材清单

主料
辅料

步骤(合计 8 步)

1. 原料大合影


2. 圆白菜切2指款左右的方块,西红柿切薄片,鸡蛋打撒。


3. 油8成热,鸡蛋超撒。盛出备用。


4. 炒鸡蛋剩下的底油加热到7成热,放入葱花爆香,放入圆白菜块,翻炒一分钟后放入酱油


5. 圆白菜炒的有点蔫后,放入西红柿(圆白菜不要炒的太过哦,太软的影响营养和口感)


6. 加入白糖、盐


7. 勾薄芡粉,收汁后点上麻油


8. 美味上桌


大师秘籍

1、此道菜糖和盐不要放的太少,因鸡蛋的缘故太少会觉得腥滴,根据自己的口味尝试调整。
2、油热程度:7成热是把筷子放入油中起细碎的小泡升起;8成热是筷子放入很多很多的泡泡
3、芡粉水一定要稀一点,薄薄的勾上一层味道好。

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