1. 海带结冲洗干净浸泡2小时。
2. 沥干水的海带结改刀切小。
3. 适量清水烧开，倒入料酒，将五花肉块焯水后捞出。
4. 锅内入油烧至7分热，葱姜爆香后倒入肉块煸炒出油，调入生抽、老抽、糖。
5. 快速翻炒数下，将肉块裹满酱色。
6. 倒入海带、适量开水，炒匀后转中小火焖煮40分钟。
7. 调入盐，翻炒匀。
8. 最后转大火收汁出锅即可。