1. 材料图。
2. 土豆去皮切片，稍厚些。
3. 坐锅烧水，将土豆片焯一下水。
4. 水开后捞出淋水。
5. 腊肠及配料改刀。
6. 另起一锅，倒油烧热。下土豆片煎炒。
7. 下入腊肠，可以淋一点水，拌均后加盖烧焖。
8. 放上配料，加一点儿盐和生抽，放上配料中的辣椒和洋葱碎。
9. 加盖稍焖，出锅放上青蒜碎即可。