1. 原料。
2. 原料。
3. 玉米皮。
4. 鸡腿洗净,去骨。
5. 切小块,用葱、姜、盐、蚝油、料酒、老抽、香油腌30分钟。
6. 红茶,加沸水冲泡,去掉茶包,茶水放凉。
7. 糯米淘洗干净,加入茶汁,浸泡6小时。
8. 香菇切丁,倒入鸡肉中,一起拌匀。
9. 倒入泡好的糯米。
10. 玉米皮入沸水中焯烫一下,然后捞出冲净。
11. 放入馅料。
12. 下面上折。
13. 两边对折。
14. 用撕一条玉米皮捆住。
15. 上锅蒸30分钟即可。