青菜炒肉丝是很家常很方便的一道家常菜，非常下饭。
1. 青菜洗净切丝。里脊肉放冰箱冻一冻。切丝。
2. 起油锅，翻炒肉丝至变色捞出。起油锅，爆香蒜头。倒入青菜翻炒至软。
3. 肉丝回锅。适量生抽。适量盐糖调味炒匀即可。