椰子
1个
这是一道很清甜滋润的汤水。老椰子和土鸡的相遇，会产生不一样的营养物质以及香气，使这道汤水更有营养更清甜美味！
1. 鸡块去皮，猪骨处理干净，切姜三片一起备用，红枣去核备用。煲中煮开水，下鸡块和猪肉，红枣，姜片等一起煲开，撇掉血沫继续熬；这时候处理椰子。
2. 椰子头有一个小口是椰肉，可以用小刀弄开，倒入椰子水备用，用硬物把椰子壳敲碎，取出椰子肉。
3. 把取出的椰子肉削去黑黑的外皮，把椰子肉切成条备用；如果不吃椰肉也可以省事不削皮直接切成条，把备好的椰子肉加入到鸡汤里面，再次煲开后转用煲汤模式煲给两个小时。
4. 两个小时后加入椰子水，再次煮开；再煲约10分钟左右，最后加盐调味即可！