1. 取300ml红酒，倒入小炖锅中
2. 依个人口味加入冰糖一块，中火煮开。
3. 利用煮红酒的时间给梨削皮，对半切开后去核。
4. 红酒煮开后放入处理好的雪梨
5. 不断地用勺子将红酒淋在未能浸泡汤汁的雪梨上，帮助上色
6. 加盖小火炖20分钟，其间每5分钟将雪梨翻一个面，使其入味均匀。
7. 炖好后离火冷却后装盘即可食用。红酒炖雪梨烹饪技巧